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一個女人買了一袋味道奇怪的豆子,打開一看,看到了一個香煙頭,于是向廠家投訴。由于廠家沒有及時給出合理的解釋和解決方案,該女子向食品藥品監督管理局報案。根據新修訂《食品安全法》的有關規定,禁止生產具有不潔、異物、變質、發霉或感官特性異常的食品和食品添加劑。否則,相關人員將被處理。根據不同情況進行處罰。
一般食品生產加工中存在哪些異物,包括外源性異物和內源性異物。前者多為金屬、碎石、毛發、煙頭、紙屑、玻璃、塑料、昆蟲等,后者不經意間是外源性或內源性的,如大蒜皮、薯片、果皮、辣椒皮、和果核等物質,混入食品中會帶來一定的風險,潛在的質量和安全風險、損害企業形象等。
為防止生產過程中異物進入食品,重點進行異物檢測,加強生產過程管理,引進先進的異物檢測設備,加強食品質量安全。市場上有金屬異物檢測儀和X射線異物檢測儀,兩者都可以用來檢測生產的食品中的異物。
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